出生日期：1976年
别名：无
犯罪行为类型：故意杀人、侮辱尸体、骗保
受害人数：1人死亡
犯案日期：2013年3月13日
逮捕日期：2013年3月17日
犯罪方法：为受害人购买多份保险后，将受害人杀害，后将头颅切下，抛尸于妈祖庙公厕
犯罪区域：中国 台湾 嘉义
刑罚状态：2014年7月判处无期徒刑
时间轴：
2011年底 陈佳富开始为妹妹陈婉婷投保多份意外险，总保额约667万新台币，受益人是自己与母亲
2012年3月 陈佳富通过伪装与服药，取得中度精神障碍证明，为后续脱罪铺垫
2012年5月 陈佳富赴福建结婚，聘金26万新台币，其中21万为借贷，经济压力加剧
2012年底 陈婉婷失踪，家人报案但无线索
2013年3月12 陈佳富向自助餐店请假，借菜刀、手套
2013年3月13日04:00左右 从新北三重住处拎三大袋不明物体外出，监控拍到其戴假发墨镜变装南下
2013年3 月13日上午 陈佳富抵达嘉义水上乡，将盐腌头颅弃置于妈祖庙附近公厕，并留下纸条，手机信号从三重一路移动到嘉义
2013年3月15日 民众发现头颅并报警，案件曝光，媒体称腌头案
2013年3月16日 警方确认死者为失踪的陈婉婷，锁定其兄陈佳富为嫌疑人
2013年3月17日 陈佳富被捕，家中浴室瓷砖缝、菜刀、高压锅检出陈婉婷血迹，其始终否认犯案，辩称精神异常
2013年7月 首次开庭，陈佳富当庭装病，口吐白沫、摇头闭目，被斥演技一流
2014年6月30日 嘉义地方法院一审判处无期徒刑、褫夺公权终身，认定其杀人、分尸、诈领保险金、身障补助等六罪，合并执行无期
2014年7月 检方上诉求处死刑，陈母求情，最终无期徒刑定谳
犯罪者及案件背景：
陈佳富生于1976年，案发时37岁，初中学历，有盗窃前科，是新北三重一名自助餐厨师，家中排行老二，长期与患有精神障碍的妹妹陈婉婷同住，2012年与大陆女子结婚后背负借贷债务，经济十分拮据。
他童年时期遭受父亲虐待，退役后情绪极不稳定，曾有三次自残纪录，包括割腕、捅腹、饮用清洁剂，还曾服用精神类药物，表面上被邻居评价为孝顺顾家、疼爱妹妹，实则性格扭曲、控制欲极强，长期控制和虐待陈婉婷，甚至疑似强迫其卖淫、性侵并以药物控制，同时他还曾长期骚扰女明星卓文萱，心理状态异常。
陈佳富因经济压力巨大，早在2011年底便开始预谋，为妹妹陈婉婷投保多份意外险，总保额高达667万新台币，受益人主要为自己和母亲，又于2012年3月伪装并服药取得中度精神障碍证明，为后续脱罪做铺垫，2012年底陈婉婷失踪，家人报案后一直无线索，直至2013年3月15日，民众在嘉义县水上乡妈祖庙附近公厕发现被盐腌的陈婉婷头颅，案件才正式曝光。
警方在陈佳富新北三重的住处浴室瓷砖缝、菜刀、电饭锅内锅上均检出陈婉婷的血迹，其任职的自助餐店证实他曾在案发前请假，并借走菜刀和手套。监控画面拍到陈佳富在2013年3月13日凌晨拎着三大袋不明物体外出，后在台北车站厕所变装，佩戴假发、墨镜后搭乘火车南下，其手机信号当日从新北三重一路移动至嘉义水上乡，与弃尸路线完全吻合，且手机通话记录戳破了他声称未到过南部的谎言。
陈佳富的大陆籍妻子证实，曾在家中冰箱发现冰冻的头颅，因害怕被灭口而仓促返回大陆，警方还查明，陈佳富为尽快诈领保险金，自导自演好心人匿名信，精准告知警方头颅位置，且信中能准确写出陈婉婷的本名，足以证明其与死者熟识。此外，台大医院等机构的精神鉴定结果显示，陈佳富并无精神障碍，其庭审中装病、声称被外星人指使等行为均为逃避罪责的伪装。
嘉义地方法院合议庭经审理，认定陈佳富犯有故意杀人、支解毁损尸体、诈领保险金、诈领身障及低收入户补助等六项罪名，检方以其犯罪手法极端、泯灭人伦为由求处死刑，但合议庭最终判处其无期徒刑、褫夺公权终身，合并执行无期徒刑。
陈佳富的母亲当庭哽咽求情，称手心手背都是肉，已失去女儿，不愿再失去儿子，希望法官给予其改过机会。同时，合议庭秉持对生命权的最大尊重，认为死刑需在求其生而不得的情况下适用，结合本案具体情节，综合考量后未判处死刑，最终做出无期徒刑的判决，该判决后续经上诉后定谳。